英国零售商Waitrose近期数据显示，在热浪期间英国消费者的采购行为出现反差现象——他们并未如预期转向清爽沙拉，反而增加了对冬季传统暖食的购买。过去一个月内，Waitrose的cottage pie销售额飙升110%，南非红酒销量增长68%。这一现象被称为"逆向comfort eating"。