作为入侵物种，欧洲绿蟹正严重破坏新英格兰地区的渔业与生态系统，为控制其数量，当地渔民、科学家及厨师正携手开发软壳绿蟹的餐饮市场 。受气候变化导致的海水变暖影响，绿蟹得以在新英格兰的冬季存活并大量繁衍，雌性绿蟹每年可产卵1至2次，单次产卵量最高可达18.5万枚 。其过度繁殖给当地贝类产业造成每年数千万美元的损失，新英格…