全球食物史

水稻：从东方驯化到统治全球餐桌的谷物

水稻是现代世界最具影响力的粮食作物，每天为全球超过35亿人提供食物 。这一关键作物的全球地位并非一夜之间形成，而是经历了数千年的演化与传播。